Le Domainede la Jument Rousse
Situé derrière la chapelle du Carla, au dessus de la colline surplombant l’Abbaye de Lagrasse, le domaine de la Jument Rousse d’une superficie de 6 hectares de vignes sur un plateau à 250m d’altitude au milieu d’une garrigue sauvage met en avant tradition, terroir et respect de l’environnement. Sandrine Puech travaille en agriculture Biologique et en Biodynamie avec du raisin cueilli à la main afin de produire des vins qui allient authenticité et naturel.
Des vinsbiologiques &biodynamiques
Balade des vinsbiologiques
Vigneronne depuis 15 ans, je porte l’héritage d’un grand père viticulteur qui « me faisait suivre à la vigne… ». Mon âme paysanne m’a poussée à laisser mon métier d’œnologue. Le besoin de me nourrir de la terre et de la nourrir en retour avec des pratiques de dynamisation d’extraits de plantes et autre bouse de vache.
Ma jument de trait Lola ne s’en étonne plus et m’accompagne dans mon quotidien. Ma passion des chevaux de trait c’est une attraction animale, l’échange sans artifice. Toutes deux, crinières au vent nous sommes libres.
Les vignes ainsi soignées donnent chaque année leur quintessence : un vin de terroir avec lequel j’aime partager.
La cave et la majorité des vignes sont sur Caunettes en Val , mon lieux de vente et gîte à Lagrasse. Les dégustations peuvent se transformer en ateliers créatifs pour des groupes. C’est lors des visites que je partage ma passion vigneronne
SandrinePuech ~Vigneronne
